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盤錦鼎信商業(yè)學校成立于2011年3月，是經國家教育部門批準設立的一所學歷教育與職業(yè)培訓相結合的中等職業(yè)教育學校，是盤錦經濟技術學校的分校和實訓基地。學校采取校企合作共建的“雙元制”辦學模式，即由企業(yè)和學校共同擔負培養(yǎng)人才的任務，圍繞企業(yè)對人才的需求開展教學和崗位實訓，實現學生學歷與技能雙提升和企業(yè)人才培養(yǎng)的“按需定制”。
學校位于向海大道西側，盤海營高速盤錦南（大洼）收費站南側，泰山路（305國道）大洼西三加氣站東行300米，地理位置優(yōu)越，交通便捷。校區(qū)占地7.8萬平方米，教學和生活設施齊全，文化氛圍濃厚、教學管理嚴格，是一所嚴謹、務實的新時代花園式學校。
民族風味食品加工制作專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標 ：培養(yǎng)民族餐飲業(yè)風味食品、飲品制作加工操作人員和管理人員。
專業(yè)知識和技能：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式烹調技藝、冷拼與食品雕刻技藝、面點制作技藝，餐飲管理等。
實習實訓：刀工、原材料處理等基本技能訓練，在民族飲食餐飲企業(yè)進行崗位見習與實習。
就業(yè)方向：食品加工行業(yè)、餐飲行業(yè)等進行乳制品加工、面點加工、特色飲品釀造、肉類食品加工等的技術工作。
營養(yǎng)與保健專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)營養(yǎng)與保健的專業(yè)人員。
專業(yè)知識和技能：營養(yǎng)基礎、食品營養(yǎng)與加工、食品營養(yǎng)分析、社區(qū)與學校營養(yǎng)、營養(yǎng)保健、臨床醫(yī)學概要、臨床營養(yǎng)。
實習實訓：在學校，幼兒園餐飲行業(yè)及醫(yī)療衛(wèi)生保健機構進行膳食調查、個體營養(yǎng)狀況評價、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)食譜編制等。
就業(yè)方向：面向學校、幼兒園、老人院、社區(qū)衛(wèi)生保健機構以及餐飲、食品與保健品行業(yè)等，從事營養(yǎng)評價、營養(yǎng)指導、膳食配制以及相關管理、咨詢、宣教等營養(yǎng)與保健工作。
