相 關(guān) |
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有機農(nóng)業(yè)是一種強調(diào)生態(tài)平衡、生物多樣性和資源循環(huán)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,近年來在全球范圍內(nèi)受到越來越多的關(guān)注。隨著消費者對食品安全和可持續(xù)生活方式的追求,有機農(nóng)產(chǎn)品的市場需求持續(xù)增長。同時,各國政府和國際組織出臺了一系列政策和標(biāo)準,以規(guī)范有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展,保護生態(tài)環(huán)境。 | |
未來,有機農(nóng)業(yè)將更加注重科技創(chuàng)新和市場拓展。通過生物技術(shù),如生物肥料和生物防治,提高有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量和抗逆性,減少對化學(xué)投入品的依賴。同時,通過電子商務(wù)和直銷渠道,有機農(nóng)產(chǎn)品將更容易到達消費者手中,縮短供應(yīng)鏈,提高農(nóng)民收益。此外,有機農(nóng)業(yè)將與生態(tài)旅游和鄉(xiāng)村發(fā)展相結(jié)合,形成綜合性發(fā)展模式,促進農(nóng)村經(jīng)濟的多元化和可持續(xù)性。 | |
《中國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)市場調(diào)查研究及發(fā)展趨勢預(yù)測報告(2025年版)》通過詳實的數(shù)據(jù)分析,全面解析了有機農(nóng)業(yè)行業(yè)的市場規(guī)模、需求動態(tài)及價格趨勢,深入探討了有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同關(guān)系與競爭格局變化。報告對有機農(nóng)業(yè)細分市場進行精準劃分,結(jié)合重點企業(yè)研究,揭示了品牌影響力與市場集中度的現(xiàn)狀,為行業(yè)參與者提供了清晰的競爭態(tài)勢洞察。同時,報告結(jié)合宏觀經(jīng)濟環(huán)境、技術(shù)發(fā)展路徑及消費者需求演變,科學(xué)預(yù)測了有機農(nóng)業(yè)行業(yè)的未來發(fā)展方向,并針對潛在風(fēng)險提出了切實可行的應(yīng)對策略。報告為有機農(nóng)業(yè)企業(yè)與投資者提供了全面的市場分析與決策支持,助力把握行業(yè)機遇,優(yōu)化戰(zhàn)略布局,推動可持續(xù)發(fā)展。 | |
第一章 中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展綜述 |
產(chǎn) |
1.1 有機農(nóng)業(yè)的相關(guān)概述 |
業(yè) |
1.1.1 有機農(nóng)業(yè)概念 | 調(diào) |
1.1.2 有機農(nóng)業(yè)特征 | 研 |
1.1.3 有機農(nóng)業(yè)與其他形態(tài)農(nóng)業(yè)的關(guān)系 | 網(wǎng) |
1.2 有機農(nóng)業(yè)背景分析 |
w |
1.2.1 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展背景 | w |
1.2.2 有機農(nóng)業(yè)的起源 | w |
1.2.3 有機農(nóng)業(yè)目標(biāo)和原則 | . |
1.2.4 有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展意義 | C |
我國作為一個發(fā)展中國家,正面臨著發(fā)展經(jīng)濟和保護資源與環(huán)境的雙重任務(wù),但在發(fā)展經(jīng)濟的同時常常會導(dǎo)致環(huán)境的破壞與資源的浪費。 | i |
在所有產(chǎn)業(yè)中,農(nóng)業(yè)與資源環(huán)境的關(guān)系最為密切和特殊,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既可以保護和改善生態(tài)環(huán)境,也可能對環(huán)境造成重大破壞并浪費大量資源。如不當(dāng)?shù)母髟斐伤亮魇?;過度種植與放牧使土壤地力下降;過量的施用化肥和不當(dāng)?shù)墓喔绕茐牧送寥澜Y(jié)構(gòu),加速了次生鹽漬化,使土壤生產(chǎn)能力日益下降,而為了維持農(nóng)田眼前的生產(chǎn),愈益依賴于化肥,如此反復(fù)的惡性循環(huán),導(dǎo)致土壤生態(tài)環(huán)境的惡化;為了防止有害生物的危害,大量使用化學(xué)農(nóng)藥和除草劑,雖然暫時控制住了病蟲草的危害,保住了產(chǎn)量,但與此同時,殺滅了天敵,破壞了自然界動物區(qū)系及昆蟲、微生物與植物之間的生態(tài)平衡,有害生物抗藥性逐漸增強,最終會導(dǎo)致病蟲害的暴發(fā),甚至達到難以控制的地步;此外,森林和草原面積的減少使風(fēng)沙加劇,人類生存環(huán)境更加惡化,農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展受到嚴重威脅;理有甚者,農(nóng)藥、化肥的濫用不僅污染了大氣、土壤與河流,也直接威脅到我們的食品安全等等,這些問題使發(fā)展經(jīng)濟與保護環(huán)境的矛盾越來越尖銳。目前人們已經(jīng)認識到發(fā)展經(jīng)濟不能以犧牲人類賴以生存的環(huán)境為代價,世界各國都在積極探討既能實現(xiàn)發(fā)展目標(biāo),又能保護和改善生態(tài)環(huán)境的途徑,尋求農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展之路,而發(fā)展有機農(nóng)業(yè)是解決這一矛盾的重要途徑。 | r |
當(dāng)前,世界農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展主要面臨食品質(zhì)量與糧食安全、資源和生態(tài)環(huán)境安全、農(nóng)民增收與經(jīng)濟安全等問題,而有機農(nóng)業(yè)正是這些問題的解決方案或解決方案的一部分。國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟主席GUNNAR RUNDGREN先生曾把發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的理由總結(jié)于下表中。 | . |
發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的理由 | c |
發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的意義 | n |
1、有機農(nóng)業(yè)有利于環(huán)境保護 | 中 |
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要依靠化肥、農(nóng)藥的大量投入,這就使得生態(tài)系統(tǒng)原有的平衡被打破,農(nóng)藥在殺死害蟲的同時,也傷害有益生物特別是鳥類及益蟲,進而危及整個生態(tài)系統(tǒng),使生物多樣性減少。大量化學(xué)肥料的投入和農(nóng)家肥用量減少使土壤有機質(zhì)耗竭,土壤保水、保肥能力大大下降,這就加劇了水土流失和旱澇災(zāi)害。據(jù)研究,施入農(nóng)田的化學(xué)氮肥有一半以上不能被植物利用而流入環(huán)境,我國"九五"期間重點治理的滇池、巢湖、太湖都是以水體富營養(yǎng)化為主要特征的,而從農(nóng)田進入水體的化學(xué)氮磷肥是造成湖泊富營養(yǎng)化的重要原因。有機農(nóng)業(yè)強調(diào)農(nóng)業(yè)廢棄物如作物秸桿,人畜糞便的綜合利用,減少了外部物質(zhì)的投入,既利用了農(nóng)村的廢棄物,也減輕了農(nóng)村廢棄物不合理利用所帶來的環(huán)境污染。 | 智 |
化學(xué)肥料和合成農(nóng)藥的生產(chǎn)均需要消耗能源,通常是石油、煤炭等不可再生能源。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可以減少化肥、農(nóng)藥的生產(chǎn)量,從而降低人類對不可再生能源的消耗,同時也減輕化肥農(nóng)藥在生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的工業(yè)污染。 | 林 |
在生態(tài)敏感和脆弱區(qū)發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可以加快這些地區(qū)的生態(tài)治理和恢復(fù),特別是水土流失的防治和生物多樣性的保護。實踐表明,在常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地區(qū)開展有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換,可以使農(nóng)業(yè)環(huán)境污染得到有效控制,天敵數(shù)量和生物多樣性也能迅速增加,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境可以得到有效地恢復(fù)和改善,土地、水資源、植被和動物界所受到的破壞與損害的程度將較輕。因此,從保護農(nóng)村環(huán)境的角度來看,有機食品產(chǎn)業(yè)又是新興的環(huán)保產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中的清潔生產(chǎn)。 | 4 |
詳:情:http://www.hczzz.cn/8/81/YouJiNongYeDeFaZhanQuShi.html | |
2、有機農(nóng)業(yè)可向社會提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品 | 0 |
當(dāng)前,有機食品在國內(nèi)外受到青睞的一個重要原因是其質(zhì)優(yōu)味好,富營養(yǎng)、無污染。發(fā)達國家的消費者愿出高價錢購買有機食品既是出于自身健康的考慮,也是在為保護生態(tài)環(huán)境作貢獻。隨著對"有機產(chǎn)品"的消費。消費者的消費結(jié)構(gòu)也向著更有助于健康的方向演變,例如減少對煙、酒、咖啡、肉類、糖的消費,而增加對植物性產(chǎn)品的消費。在發(fā)達國家,食品消費支出占整個家庭支出的比例普遍較低,因此,即使他們因購買有機食品導(dǎo)致支出增加,也在他們的經(jīng)濟承受范圍內(nèi)。 | 0 |
近年來,越來越多的科學(xué)研究表明,食物中的農(nóng)藥殘留對人體的影響不僅表現(xiàn)為直接的毒害,間接危害也很嚴重。有報道說,農(nóng)藥在降解過程中將形成各種各樣的中間體,其中某些中間體的分子結(jié)構(gòu)與動物體內(nèi)的雌性激素十分相似,這可能是導(dǎo)致整個生物界雄性退化的重要原因。在日本,兒童皮膚過敏癥非常普遍,也可能與食用基因工程食物或食物中的農(nóng)藥殘留有關(guān)。近幾年,發(fā)達國家消費者對基因工程食物的潛在影響普遍比較擔(dān)憂,而有機食品禁止引入基因工程技術(shù),可以消除人們的疑慮。 | 6 |
3、有機農(nóng)業(yè)可獲得良好的經(jīng)濟效益 | 1 |
根據(jù)聯(lián)邦德國農(nóng)業(yè)部的農(nóng)業(yè)年度報告,以有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式從事生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)企業(yè)的多年平均純收入水平,無論是按單位土地利用面積、單位勞動力還是農(nóng)戶計算,均至少不低于以常規(guī)方式生產(chǎn)的同類農(nóng)業(yè)企業(yè)。這主要是因為有機農(nóng)業(yè)的企業(yè)通過投入較多勞動的方法,自己來進行土地肥力保護和植物保護工作(而常規(guī)農(nóng)業(yè)則是通過購入化肥與農(nóng)藥來"購入"土地肥力和植物保護),并且用自己所生產(chǎn)出來的飼料而不是購入飼料。這就是說,其生產(chǎn)的購入物資成本較低。 | 2 |
再者,目前國際市場上有機食品的價格比常規(guī)食品高20-50%,有些產(chǎn)品(如豆類等)可高出一倍甚至更多,生產(chǎn)加工廠家和貿(mào)易部門拓寬了國內(nèi)外市場的同時,也依靠自身產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)勢,獲取了較高的銷售價格。近年來國內(nèi)很多單位積極開拓有機食品這一新興環(huán)保產(chǎn)業(yè),通過開發(fā)有機食品幫助部分農(nóng)民脫貧致富,促進農(nóng)村經(jīng)濟和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展。 | 8 |
另外、有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)本身也越來越多地將一些營銷部門的功能承擔(dān)過來,即他們自己也從事營銷。通過直銷、定點供應(yīng)、連鎖店和專賣店的短鏈銷售,減少流通環(huán)節(jié),獲取更高的利潤。 | 6 |
4、有機農(nóng)業(yè)可增加我國農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力,促進經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展 | 6 |
我國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和有機食品發(fā)展,是以市場為導(dǎo)向逐步發(fā)展起來,走的是產(chǎn)、供、銷一體化的道路。鄰近南京的江蘇省溧水縣共和鄉(xiāng)原為貧困鄉(xiāng),近幾年靠發(fā)展有機農(nóng)業(yè)吸引了很多國內(nèi)外客商到該鄉(xiāng)投資,現(xiàn)在有機食品生產(chǎn)、加工和貿(mào)易已經(jīng)初具規(guī)模,預(yù)計不用多久,該鄉(xiāng)就將甩掉貧困鄉(xiāng)的帽子。在我國這樣的例子還有很多。 | 8 |
5、有機農(nóng)業(yè)可增加就業(yè)機會 | 產(chǎn) |
由于有機農(nóng)業(yè)單位面積產(chǎn)量和單畜生產(chǎn)力較低 減輕了對過剩農(nóng)產(chǎn)品市場的壓力,這將減輕政府為消除過剩產(chǎn)品所必須支付的財政補貼負擔(dān),有助于保持市場物價的穩(wěn)定,保護生產(chǎn)者的利益。由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的農(nóng)藥、化肥和殺蟲劑等農(nóng)業(yè)措施在有機農(nóng)業(yè)中尚未找到良好的替代措施,很多諸如病蟲草害防治等農(nóng)業(yè)勞動要通過手工來完成,所以有機農(nóng)業(yè)也是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè),可以增加就業(yè)機會。 | 業(yè) |
1.3 有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 |
調(diào) |
1.3.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈簡介 | 研 |
1.3.2 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 | 網(wǎng) |
1.3.3 有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 | w |
1.4 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式分析 |
w |
1.4.1 自有生產(chǎn)模式 | w |
1.4.2 合同生產(chǎn)模式 | . |
1.4.3 混合生產(chǎn)模式 | C |
1.4.4 農(nóng)民合作社模式 | i |
第二章 中國有機農(nóng)業(yè)市場環(huán)境分析 |
r |
2.1 有機農(nóng)業(yè)政策環(huán)境分析 |
. |
2.1.1 行業(yè)管理體制 | c |
我國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)主管部門是國家農(nóng)業(yè)部。國家農(nóng)業(yè)對有機農(nóng)業(yè)行業(yè)的管理主要體現(xiàn)在以下三個方面: | n |
?。?)制定相關(guān)的法律規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為,引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和銷售; | 中 |
(2)制定相關(guān)行業(yè)的國家標(biāo)準; | 智 |
?。?)采取措施激勵企業(yè)進行科研創(chuàng)新,提高行業(yè)發(fā)展水平。 | 林 |
2.1.2 行業(yè)相關(guān)政策動向 | 4 |
2.1.3 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 | 0 |
2.2 有機農(nóng)業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 |
0 |
2.3 有機農(nóng)業(yè)社會環(huán)境分析 |
6 |
2.3.1 中國食品安全情況分析 | 1 |
2.3.2 中國人口總量及結(jié)構(gòu)變化 | 2 |
2.3.3 有機標(biāo)識認知度尚待提高 | 8 |
2.4 有機農(nóng)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 |
6 |
2.4.1 國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)專家的農(nóng)場規(guī)劃 | 6 |
2.4.2 有機農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng) | 8 |
第三章 國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r分析 |
產(chǎn) |
3.1 世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展分析 |
業(yè) |
1、有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展 | 調(diào) |
按照有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)生和發(fā)展的時間順序,將有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程分為產(chǎn)生、擴展和增長3個階段。 | 研 |
1.1產(chǎn)生階段(1924~1970) |
網(wǎng) |
有機農(nóng)業(yè)的歷史可以追溯到1924年由德國的魯?shù)婪?#8226;施泰納(RudolfSteiner)開設(shè)的“農(nóng)業(yè)發(fā)展的社會科學(xué)基礎(chǔ)”課程。其理論核心為:人類作為宇宙平衡的一部分,為了生存必須與環(huán)境協(xié)調(diào)一致;企業(yè)作為個體和有機體:要求飼養(yǎng)反自動物;使用生物動力制劑;重視宇宙周期。德國的普法伊費爾(er)在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用這些原理,從而產(chǎn)生了生物動力農(nóng)業(yè)(biodynamicagriculture)。至20世紀20年代末,生物動力農(nóng)業(yè)在德國、瑞士、英國、丹麥和荷蘭得到了發(fā)展。 | w |
20世紀30年代,瑞士的漢斯•米勒(HansMueller)推進了有機生物農(nóng)業(yè)(organic-biologicalagriculture)。他的目標(biāo)是:保證小農(nóng)戶不依賴外部投入而在經(jīng)濟上能獨立進行生產(chǎn),施用廄肥以保持土壤肥力?,旣悂?#8226;米勒(Maria•Mueller)將漢斯•米勒的理論應(yīng)用到果園生產(chǎn)系統(tǒng)。拉什(HansPeterRush)強調(diào)廄肥對培肥地力的作用,豐富了通過土壤生物保持土壤肥力、促進有機物質(zhì)循環(huán)的理論。漢斯•米勒和拉什為有機生物農(nóng)業(yè)奠定了理論基礎(chǔ),使有機生物農(nóng)業(yè)在德語國家和地區(qū)得到發(fā)展。 | w |
英國的霍華德爵士(SirAlbertHoward)被認為是現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)(organicfarming)的奠基人。他總結(jié)了在印度長達25年的研究結(jié)果,1935年出版了“農(nóng)業(yè)圣典”一書,論述了土壤健康與植物、動物健康的關(guān)系,奠定了堆肥的科學(xué)基礎(chǔ)。1940年,美國的羅代爾受霍華德的影響,開始了有機園藝的研究和實踐。1942年出版了“有機園藝”一書。英國的伊夫•鮑爾費夫人(LadyEveBalfour)第一個開展了常規(guī)農(nóng)業(yè)與自然農(nóng)業(yè)方法比較的長期試驗。在她的推動下,1946年成立了英國“土壤協(xié)會”,該協(xié)會根據(jù)霍華德的理論,提倡返還給土壤有機質(zhì),保持土壤肥力,以保持生物平衡。20世紀50~60年代,有機農(nóng)業(yè)(lemaire-boucher)在法國得到了很大的發(fā)展,并成立了“自然和進步協(xié)會”,在喚醒消費者在食物對健康影響意識上起到了積極的作用。日本的岡田茂吉(MokichiOkada)于1935年創(chuàng)立了自然農(nóng)業(yè)(naturalagriculture),提出在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中尊重自然,重視土壤,協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系的思想。主張通過增加土壤有機質(zhì),不施用化肥和農(nóng)藥獲得產(chǎn)量。20世紀60年代加劇的環(huán)境和健康問題促進了自然農(nóng)業(yè)在日本的興起。自然農(nóng)業(yè)技術(shù)綱要成為日本有機產(chǎn)品標(biāo)準的重要內(nèi)容。 | w |
Market Survey Research and Development Trend Forecast Report of China's Organic Agriculture Industry (2025 Edition) | |
1.2 擴展階段(1970~) |
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20世紀60年代后,有機農(nóng)業(yè)的理論研究和實踐在世界范圍內(nèi)得到了擴展。特別是70年代的石油危機,以及與之相關(guān)的農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境問題,如高投入低效益、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降和環(huán)境污染加劇等,促使人們對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進行反思,探索新的出路。以合理利用資源、有效保護環(huán)境、低投入、高效率、食品安全為宗旨,回歸自然、尋找替代以及持續(xù)農(nóng)業(yè)的思潮和模式,包括有機農(nóng)業(yè)、有機生物農(nóng)業(yè)、生物動力農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)等,概念得到擴展,研究更加深入,實踐活動活躍。 | C |
1970年,美國的威廉姆•奧爾布雷克特(WilliamAlbrecht)提出了生態(tài)農(nóng)業(yè)(ecologicalagriculture)的概念,將生態(tài)學(xué)的基本原理納入了有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)。英國“土壤協(xié)會”于20世紀70年代在國際上率先創(chuàng)立了有機產(chǎn)品的標(biāo)識、認證和質(zhì)量控制體系。1972年,國際上最大的有機農(nóng)業(yè)民間機構(gòu)—國際有機農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements,IFOAM)成立。世界上一些主要的有機農(nóng)業(yè)協(xié)會和研究機構(gòu),如法國國家農(nóng)業(yè)生物技術(shù)聯(lián)合會(FederationNationaled'AgriculteureBiologiques,F(xiàn)NAB)和瑞士的有機農(nóng)業(yè)研究所(ForschungsinstitutfuerbiologischenLandbau,F(xiàn)iBL)—目前世界上最大的有機農(nóng)業(yè)研究所,都成立于20世紀70~80年代。這些組織和機構(gòu)在規(guī)范有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場,推進有機農(nóng)業(yè)研究和普及上起到了積極的作用。 | i |
立法工作在有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準制定后逐步展開。美國俄勒岡州和加利福尼亞州分別與1974和1979年采用有機農(nóng)業(yè)法規(guī)。美國農(nóng)業(yè)部于1980年對美國23個州的69個有機農(nóng)場進行了大規(guī)模的調(diào)查,發(fā)表了調(diào)查報告。調(diào)查報告對美國有機農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問題、發(fā)展?jié)摿脱芯糠较蜻M行了分析,定義了有機農(nóng)業(yè),提出了有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準和行動建議,對促進美國有機農(nóng)業(yè)立法和有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有里程碑意義。法國于1985年采用了有機農(nóng)業(yè)法規(guī)。 | r |
1.3 增長階段(1990~) |
. |
20世紀90年代后,世界有機農(nóng)業(yè)進入增長期,其標(biāo)志是成立有機產(chǎn)品貿(mào)易機構(gòu),頒布有機農(nóng)業(yè)法律,政府與民間機構(gòu)共同推動有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。,在德國成立了世界上最大的有機產(chǎn)品貿(mào)易機構(gòu)—生物行業(yè)商品交易會(BioFachFair)。美國聯(lián)邦政府頒布了“有機食品生產(chǎn)條例”。歐盟委員會于通過歐盟有機農(nóng)業(yè)法案(EU2092/91),成為歐盟法律,在歐盟15個國家統(tǒng)一實施。北美、澳大利亞、日本等主要有機產(chǎn)品生產(chǎn)國,相繼頒布和實施了有機農(nóng)業(yè)法規(guī)。,國際有機農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(IFOAM)與聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)共同制定了“有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識和銷售準則”,對促進有機農(nóng)業(yè)的國際標(biāo)準化生產(chǎn)有積極的意義。政府通過立法規(guī)范有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn),使公眾生態(tài)、環(huán)境和健康意識的增強,擴大了對有機產(chǎn)品的需求規(guī)模,有機農(nóng)業(yè)在研究、生產(chǎn)和貿(mào)易上都獲得了前所未有的發(fā)展。 | c |
有機農(nóng)業(yè)(organicfarming)是指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物。而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。在歐盟有機農(nóng)業(yè)法規(guī)中,有機(organic)、生物(biological),生物動力(biodynamic)和生態(tài)(ecological)農(nóng)業(yè)都被視為有機農(nóng)業(yè)(organicfarming)。 | n |
國外有關(guān)生態(tài)或有機農(nóng)業(yè)的名稱各異,如有機農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、生物有機農(nóng)業(yè)、生物動力農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和自然農(nóng)業(yè)等,其做法也不盡相同,但其共同的特點是:通過生物措施保持土壤肥力;盡可能減少外部投入;禁止施用化肥和人工合成的植物保護制劑;很大程度上封閉的企業(yè)物質(zhì)循環(huán);利用自然的調(diào)控機制;保護自然資源;面積約束的動物飼養(yǎng);符合動物需求的動物飼養(yǎng);適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境;多樣化的組織;生產(chǎn)高價值的食品。 | 中 |
2、進入21世紀,歐盟委員會和歐洲國家加大了有機農(nóng)業(yè)的立法和研究力度,如協(xié)調(diào)各國有機農(nóng)業(yè)法規(guī)、修訂歐盟農(nóng)業(yè)共同政策、制定和實施有機農(nóng)業(yè)行動計劃和拓寬有機農(nóng)業(yè)研究領(lǐng)域等。這些措施使國家成為有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要推動力。美國通過的農(nóng)業(yè)法案(,F(xiàn)armBill)對有機農(nóng)業(yè)法規(guī)進行了修訂,將國家有機產(chǎn)品的標(biāo)識分為4級,即100%有機;有機(有機含量大于95%);含有機(有機含量70%~95%)和非有機(有機含量小于70%)。同時,法案還對增加政府在認證費用分攤、促進低投入農(nóng)業(yè)的發(fā)展和加強有機農(nóng)業(yè)的研究推廣、教育方面的投入做出規(guī)定,為進一步降低有機產(chǎn)品成本和價格,擴大有機產(chǎn)品市場提供了有力的保障。日本農(nóng)林水產(chǎn)省于頒布了新的日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(JapanAgriculturalStandard,JAS),其中有機農(nóng)業(yè)法規(guī)確定了有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識和銷售準則,對促進日本有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準化有積極的意義。拉丁美洲是目前世界上有機農(nóng)業(yè)發(fā)展最快的地區(qū)之一。盡管有機農(nóng)業(yè)面積只占耕地面積約0.5%,但近幾年保持了較高的年增長率。其有機農(nóng)業(yè)的主要特點是:野生收獲和天然草地占比例大,有機農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)合,民間組織為主要推動力,教育和推廣工作活躍。 | 智 |
3、世界有機農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展存在的主要問題 | 林 |
盡管有機產(chǎn)品的市場在持續(xù)增長,而有機產(chǎn)品的供給不足是限制有機產(chǎn)品的市場擴大的主要原因。目前有機農(nóng)業(yè)占世界耕地面積不足1%,各國有機產(chǎn)品僅占國內(nèi)市場的份額的1%~2%,這種局面有待改變。 | 4 |
發(fā)達國家既是最大的有機產(chǎn)品生產(chǎn)國,也是最大的有機產(chǎn)品市場。發(fā)展中國家不僅存在有機產(chǎn)品出口潛力,而且具有增長的國內(nèi)市場潛力,然而這些機會仍有待開發(fā)。 | 0 |
有機產(chǎn)品的價格獎勵面臨市場競爭壓力。為獎勵和尊重農(nóng)民對自然保護和人類的貢獻,仍需要價格獎勵。價格獎勵也是農(nóng)民轉(zhuǎn)換為有機農(nóng)業(yè)的一個動機,但要強調(diào)有機產(chǎn)品需要公正價格。 | 0 |
歐洲的有機農(nóng)業(yè)在世界上占有重要的地位。歐盟委員會和歐盟國家通過的一系列有機農(nóng)業(yè)支持法律和政策將有利地推動世界有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在有機農(nóng)業(yè)立法、實施和監(jiān)督等方面,如何發(fā)揮歐洲的示范作用,特別是在剛開始發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的國家,如何提高有機產(chǎn)品的可信度,以增強消費者信心和擴大當(dāng)?shù)厥袌觥_@些問題的研究都需要加強。 | 6 |
目前已有若干國際組織,如國際有機農(nóng)業(yè)聯(lián)合會和聯(lián)合國糧農(nóng)組織等,致力于國際有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準和認證的協(xié)調(diào)化,對推進有機產(chǎn)品的國際貿(mào)易十分重要,仍需得到各國更多有機農(nóng)業(yè)法規(guī)的支持。隨著市場全球化進程的加快,建立公正的南北貿(mào)易關(guān)系對有機農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展也很重要。 | 1 |
4、中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展動態(tài)、問題和對策 | 2 |
中國的有機農(nóng)業(yè)是在20世紀80年代興起的,是在生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。生態(tài)農(nóng)業(yè)理論的研究、生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的推廣和生態(tài)建設(shè)的實踐為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。國際有機食品市場對中國有機產(chǎn)品的需求推動了中國有機農(nóng)業(yè)起步。 荷蘭有機認證機構(gòu)SKAL對中國浙江省茶園和茶廠的有機認證,標(biāo)志著中國有機農(nóng)業(yè)和有機食品生產(chǎn)的正式起步。農(nóng)業(yè)部成立中國綠色食品發(fā)展中心(CGFDC),成功地開發(fā)了綠色食品,特別是AA級綠色食品標(biāo)準和生產(chǎn)基地的建設(shè),促進了綠色食品與國際有機食品的接軌,有利地推動了有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 | 8 |
1994年國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心(OFDC)成立,致力于有機農(nóng)業(yè)的研究、推廣和有機產(chǎn)品的認證,成為中國第一個有機認證機構(gòu)。1999年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所成立了有機茶研究和發(fā)展中心(OTRDC),推動了有機茶的生產(chǎn)、加工和認證。1995年國家環(huán)境保護局發(fā)布了《有機(天然)食品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范》和《有機(天然)食品標(biāo)志管理章程》。2001年頒布實施《有機食品認證管理辦法》。2002年4月1日施行《有機食品技術(shù)規(guī)范》。這些法規(guī)頒布和實施有力地促進了中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 | 6 |
中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展初期開發(fā)的主要是天然有機食品,出口到歐洲、北美和日本等地區(qū)和國家,由農(nóng)戶在從事出口業(yè)務(wù)的公司或企業(yè)的產(chǎn)銷合同指導(dǎo)下進行。近年來,有機產(chǎn)品出口發(fā)展很快,經(jīng)國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心認證有機食品部門認證的有機/有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品品種已達200多種,包括谷物類包括經(jīng)濟作物)、茶葉、蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、野生中草藥和農(nóng)用生產(chǎn)資料等。現(xiàn)階段我國有機食品的生產(chǎn)還遠遠不能滿足國內(nèi)外市場的需求,發(fā)展的空間還很大,預(yù)計今后中國有機食品年出口額和年產(chǎn)量增長率都在30%以上。 | 6 |
目前,中國有機農(nóng)業(yè)的標(biāo)準和認證體系仍與國際普遍執(zhí)行的標(biāo)準有一定差距,對有機產(chǎn)品的生產(chǎn)、標(biāo)識、加工和銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)控力度不夠,有機農(nóng)業(yè)理論研究相對缺乏,實用技術(shù)不夠成熟,有機產(chǎn)品開發(fā)力度不足,國內(nèi)市場培育仍有待加強。 | 8 |
積極推進我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展,對解決食物、資源和生態(tài)環(huán)境安全問題,調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),增加農(nóng)民收入,促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力等,都具有意義。促進我國有機農(nóng)業(yè)和有機產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策有: | 產(chǎn) |
(1)加強有機農(nóng)業(yè)法規(guī)和政策建設(shè)。加快和完善 | 業(yè) |
我國有機農(nóng)業(yè)法規(guī)及政策,包括有機農(nóng)業(yè)立法、有機農(nóng)業(yè)支持法律和政策和有機農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準等,以盡快實現(xiàn)我國綠色食品與國際接軌,促進我國有機農(nóng)業(yè)和有機產(chǎn)品向規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化、市場化、國際化方向發(fā)展,以增強我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。 | 調(diào) |
?。?)加大國家對有機農(nóng)業(yè)的支持力度。發(fā)揮國家主導(dǎo)作用,從政策和措施上調(diào)動農(nóng)民從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性,促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,增加農(nóng)民收入;加強有機認證的機構(gòu)監(jiān)管體系的建設(shè),規(guī)范生產(chǎn)、加工和銷售;加強我國有機農(nóng)業(yè)科研和推廣工作,開發(fā)符合國情的有機農(nóng)業(yè)技術(shù),完善推廣服務(wù)體系。 | 研 |
?。?)加強科學(xué)普及工作。提高公眾食品健康意識,增進消費者對有機產(chǎn)品的普遍了解,擴大有機產(chǎn)品的國內(nèi)市場,將對我國的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展有積極的作用。 | 網(wǎng) |
?。?)扶持民間組織的發(fā)展。民間組織對于因地制宜地指導(dǎo)當(dāng)?shù)赜袡C農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)具有重要作用,在技術(shù)推廣、服務(wù)和區(qū)域市場開拓方面則更具有不可代替的作用。因此,通過國家法律和政策,扶持民間組織的發(fā)展,對于調(diào)動經(jīng)營者的積極性、發(fā)揮市場作用十分必要。 | w |
3.2 其他國家有機農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
w |
3.2.1 歐洲有機農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 | w |
3.2.2 美洲有機農(nóng)業(yè)發(fā)展情況分析 | . |
3.2.3 亞洲有機農(nóng)業(yè)發(fā)展情況分析 | C |
3.2.4 澳大利亞有機農(nóng)業(yè)發(fā)展情況分析 | i |
3.3 中國有機農(nóng)業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r分析 |
r |
3.3.1 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展階段 | . |
3.3.2 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展影響因素 | c |
3.3.3 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 | n |
第四章 中國有機農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出分析 |
中 |
4.1 有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)分析 |
智 |
4.1.1 有機農(nóng)業(yè)基地的基本要求 | 林 |
4.1.2 有機農(nóng)業(yè)基地的環(huán)境要求 | 4 |
4.1.3 有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)的基本原則 | 0 |
4.1.4 有機農(nóng)業(yè)基地的建設(shè)步驟 | 0 |
4.1.5 有機農(nóng)業(yè)基地的質(zhì)量控制 | 6 |
4.1.6 中國有機農(nóng)業(yè)基地建設(shè)現(xiàn)狀 | 1 |
4.2 有機農(nóng)業(yè)投入物質(zhì)分析 |
2 |
4.2.1 種子及種苗 | 8 |
中國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)市場調(diào)查研究及發(fā)展趨勢預(yù)測報告(2025年版) | |
4.2.2 有機肥料 | 6 |
4.2.3 有機農(nóng)業(yè)可供使用的農(nóng)藥 | 6 |
4.2.4 可用于有機食品生產(chǎn)的飼料添加劑 | 8 |
有機食品加工中允許使用的非農(nóng)業(yè)源配料及添加劑 | 產(chǎn) |
4.2.5 有機(動物)食品生產(chǎn)中的獸藥 | 業(yè) |
4.3 有機農(nóng)業(yè)養(yǎng)分管理分析 |
調(diào) |
4.3.1 有機肥料制作與施用 | 研 |
4.3.2 有機農(nóng)業(yè)土壤培肥 | 網(wǎng) |
4.3.3 不同作物施肥技術(shù) | w |
4.4 有機農(nóng)業(yè)植物保護分析 |
w |
4.4.1 有機農(nóng)業(yè)的植物保護方式 | w |
4.4.2 有機糧食生產(chǎn)的植物保護 | . |
4.4.3 有機蔬菜生產(chǎn)的植物保護 | C |
4.4.4 有機果品生產(chǎn)的植物保護 | i |
4.5 有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出情況分析 |
r |
4.5.1 有機糧食產(chǎn)出情況 | . |
4.5.2 有機蔬菜產(chǎn)出情況 | c |
4.5.3 有機果品產(chǎn)出情況 | n |
4.5.4 有機茶葉產(chǎn)出情況 | 中 |
4.5.5 有機肉制品產(chǎn)出情況 | 智 |
第五章 中國有機農(nóng)產(chǎn)品銷售與貿(mào)易分析 |
林 |
5.1 中國有機農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)市場消費狀況分析 |
4 |
5.1.1 有機食品銷售途徑 | 0 |
5.1.2 有機食品營銷策略分析 | 0 |
5.1.3 有機農(nóng)產(chǎn)品市場消費概況 | 6 |
5.2 中國有機農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易狀況分析 |
1 |
5.2.1 有機農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易要求及進口程序 | 2 |
5.2.2 國際有機農(nóng)產(chǎn)品消費與貿(mào)易現(xiàn)狀 | 8 |
5.2.3 中國有機農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易現(xiàn)狀及趨勢 | 6 |
5.2.4 中國有機農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易制約因素 | 6 |
5.2.5 促進中國有機農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易措施 | 8 |
第六章 2025年中國有機農(nóng)業(yè)細分市場分析 |
產(chǎn) |
6.1 有機糧食市場分析 |
業(yè) |
6.1.1 有機水稻市場發(fā)展概況 | 調(diào) |
6.1.2 有機小麥市場發(fā)展概況 | 研 |
6.1.3 有機玉米市場發(fā)展概況 | 網(wǎng) |
6.2 有機蔬菜市場分析 |
w |
6.2.1 蔬菜種植規(guī)模分析 | w |
6.2.2 有機蔬菜市場需求分析 | w |
6.2.3 有機蔬菜市場價格分析 | . |
6.2.4 有機蔬菜市場調(diào)研結(jié)果分析 | C |
6.2.5 有機蔬菜出口潛力分析 | i |
6.2.6 有機蔬菜出口營銷分析 | r |
6.2.7 有機蔬菜市場發(fā)展展望 | . |
6.3 有機果品市場分析 |
c |
Zhōngguó Yǒujī nóngyè hángyè shìchǎng diàochá yánjiū jí fāzhǎn qūshì yùcè bàogào (2025 niánbǎn) | |
6.3.1 有機蘋果市場發(fā)展概況 | n |
6.3.2 有機柑橘市場發(fā)展概況 | 中 |
6.4 有機茶市場分析 |
智 |
6.4.1 有機茶概念及認證發(fā)展 | 林 |
6.4.2 有機茶市場發(fā)展現(xiàn)狀 | 4 |
6.4.3 有機茶產(chǎn)地生產(chǎn)情況 | 0 |
6.4.4 有機茶市場開發(fā)策略 | 0 |
6.4.5 有機茶市場發(fā)展展望 | 6 |
6.5 有機養(yǎng)殖產(chǎn)品市場分析 |
1 |
6.5.1 有機豬肉市場分析 | 2 |
6.5.2 有機豬肉市場消費調(diào)查 | 8 |
6.5.3 有機羊肉市場分析 | 6 |
6.5.4 有機牛肉市場分析 | 6 |
第七章 2025年中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及加工技術(shù)分析 |
8 |
7.1 有機種植業(yè)生產(chǎn)技術(shù)分析 |
產(chǎn) |
7.1.1 有機糧食生產(chǎn)技術(shù) | 業(yè) |
7.1.2 有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù) | 調(diào) |
7.1.3 有機果品生產(chǎn)技術(shù) | 研 |
7.2 畜禽的有機生產(chǎn)技術(shù)分析 |
網(wǎng) |
7.2.1 育種技術(shù) | w |
7.2.2 動物飼養(yǎng) | w |
7.2.3 有機畜禽疾病防控技術(shù)分析 | w |
7.3 有機果蔬產(chǎn)品采后處理技術(shù)與規(guī)范 |
. |
7.3.1 果蔬采后病害與控制方法 | C |
7.3.2 有機農(nóng)產(chǎn)品采后處理技術(shù) | i |
7.3.3 有機食品貯藏技術(shù)要求與規(guī)范 | r |
7.4 有機食品加工技術(shù)分析 |
. |
7.4.1 有機食品加工基本原則與原理 | c |
7.4.2 有機食品加工廠建設(shè)與環(huán)境要求 | n |
7.4.3 有機食品加工過程要求 | 中 |
第八章 2025年中國有機農(nóng)業(yè)檢查認證與質(zhì)量控制 |
智 |
8.1 有機農(nóng)業(yè)檢查認證制度框架 |
林 |
8.1.1 有機農(nóng)業(yè)檢查認證目的及特點 | 4 |
8.1.2 有機農(nóng)業(yè)認證制度構(gòu)成 | 0 |
8.1.3 有機農(nóng)業(yè)檢查認證體系 | 0 |
8.2 有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準 |
6 |
8.2.1 有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準發(fā)展概況 | 1 |
8.2.2 有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準作用及制定原則 | 2 |
8.2.3 有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準簡介 | 8 |
8.3 有機農(nóng)業(yè)檢查與認證 |
6 |
8.3.1 申請人提交文件資料 | 6 |
8.3.2 認證機構(gòu)評審申請表 | 8 |
8.3.3 認證機構(gòu)檢查準備與實施 | 產(chǎn) |
8.4 有機認證機構(gòu)的認可及互認 |
業(yè) |
8.4.1 中國有機認證主管機構(gòu)及法規(guī)框架 | 調(diào) |
中國のオーガニック農(nóng)業(yè)産業(yè)の市場調(diào)査研究と発展傾向予測報告書(2025年版) | |
8.4.2 中國對認證機構(gòu)認可過程 | 研 |
8.4.3 國際認證機構(gòu)認可過程 | 網(wǎng) |
8.4.4 有機產(chǎn)品認證合作與互認 | w |
8.5 有機農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理體系的建立與運行 |
w |
8.5.1 有機農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理體系建立意義 | w |
8.5.2 有機農(nóng)業(yè)外部質(zhì)量控制 | . |
8.5.3 有機農(nóng)業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制體系的建立 | C |
8.5.4 有機農(nóng)業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制——內(nèi)部檢查 | i |
8.5.5 有機農(nóng)業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制體系的保持與改進 | r |
第九章 2025年中國有機農(nóng)業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 |
. |
9.1 有機農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
c |
9.2 有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個案分析 |
n |
9.2.1 天人果汁集團股份有限公司經(jīng)營情況分析 | 中 |
9.2.2 泰安泰山亞細亞食品有限公司經(jīng)營情況分析 | 智 |
9.2.3 福建省閩中有機食品有限公司經(jīng)營情況分析 | 林 |
9.2.4 黃山市松蘿有機茶葉開發(fā)有限公司經(jīng)營情況分析 | 4 |
9.2.5 北京歐閣有機農(nóng)莊科貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)營情況分析 | 0 |
第十章 中智~林~-2025-2031年中國有機農(nóng)業(yè)投資機會及授信機會分析 |
0 |
10.1 有機農(nóng)業(yè)投資機會分析及建議 |
6 |
10.1.1 有機農(nóng)業(yè)投資特性分析 | 1 |
10.1.2 有機農(nóng)業(yè)投資機會分析 | 2 |
10.1.3 有機農(nóng)業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 | 8 |
10.1.4 投資建議 | 6 |
http://www.hczzz.cn/8/81/YouJiNongYeDeFaZhanQuShi.html
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如需購買《中國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)市場調(diào)查研究及發(fā)展趨勢預(yù)測報告(2025年版)》,編號:1980818
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